当前位置:主页 > 香港六和彩开奖app >

文章标题:海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别

发布时间: 2022-09-03

  瓣肉,蒸好后比较容易散开,但肉质有弹性,肉味淡甜鲜香,比较适口,再加上这种鱼刺比较少(中间只有一根主刺),清蒸以后,给宝宝吃也非常合适。

  世间唯有美食与爱不可辜负,爱情或许会让大家患得患失,身心俱疲,但是美食的补充一定能够给以你好心情!像本专区给大家介绍的海鲈鱼就是这样的一种美食。它肉质细嫩爽滑,味道鲜美,而且刺少,老少适宜,保准让吃货们吃一次就返寻味!那么问题来了,海鲈鱼怎么做好吃?别着急,厨艺菜鸟必看,超实用的海鲈鱼做法get√!

  调料:大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜(白皮)10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克

  2、两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味哦),然后用盐里外抹一遍,腌制二十分钟左右待用;

  3、姜、蒜切丝待用;锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);

  5、然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄;然后倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧;

  6、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆。香喷喷的红烧鲈鱼就完成了哦!

  辅料:油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、西红柿适量

  2、去鱼的中段,从鱼背切开,鱼肚连着,在鱼身横切几刀,用盐腌20分钟入味;

  原来粑粑麻麻没有骗我,吃鱼真的能补脑!在笔者深深的记忆当中,家里人总喜欢叫小孩吃鱼,几乎是每周一次,说吃鱼就能变聪明,还能考试拿一百分!虽然说吃鱼并不一定就能变聪明,但是吃鱼还是有一定的补脑作用哦。不信?笔者就以海鲈鱼为例,跟大家科普一下海鲈鱼的营养价值吧。

  补脑:鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鲈鱼最补脑。不过为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在烹饪的过程中减少流失,食用者还需要注意使用更合理、营养的烹饪方法。

  帮助下奶:吃鲈鱼不仅可以补身体,而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况,鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手麻麻欢心不已啊!

  营养元素多:在鲈鱼里面丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素,对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。

  帮助补充铜:在鲈鱼里面有着较多的铜元素,可以帮助维持神经系统的正常功能,而且还能参与好几种物质代谢的关键酶的功能发挥,如果本身缺乏铜元素的人,可以通过吃鲈鱼来补充哦。

  涨姿势了,原来新鲜海鲈鱼这样选!鲈鱼是个好东西,不少喜欢吃海鲜的人都对它有所了解。买过海鲈鱼的小伙伴都应该知道,海鲈鱼在商场中售卖主要是冰鲜的,而冰鲜的海鲈鱼比较难分辨到底是否新鲜,所以很多人都不知道该怎么挑选海鲈鱼。想要自己付出的价钱与得到的海鲈鱼新鲜程度成正比,那么接下来的海鲈鱼的挑选技巧你不得不收藏!

  【挑选海鲈鱼之重量】以750克为宜,太小没多少肉,生长的日子不够,太大肉质变粗糙。鲈鱼生长速度快,生长至500克后就逐渐放缓,从鱼苗长到750克,需1年左右的时间。

  【挑选海鲈鱼之身材】鲈鱼以溜长带点圆润为好,太涨的并非好事,如果鱼肚很大很胀的话,就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃,买回家鱼很快就会死掉,所以身材适中的才是最好的。

  【挑选海鲈鱼之颜色】以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的。另外,鱼眼是清澈透明不浑浊的才是更新鲜的,若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊,则为眼部受到损伤的鱼。

  【挑选海鲈鱼之手感】买鱼的时候用手指按一下鱼的身体,如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的,但是看到尾巴呈红色的话就别买了,那是鱼身体有损伤的症状,买回家很快就会死翘翘的了。

  海鲈鱼很美味,但是就是受不了那股腥味,有些人甚至因为害怕吃了海鲈鱼嘴巴会有异味,一看到海鲈鱼就直接捂嘴不吃。其实真的没必要这样,吃鱼有腥味并不出奇,只要我们懂得怎么去除海鲈鱼的腥味,就能解决这方面的问题了。那么海鲈鱼海鲈鱼怎么去除腥味呢?且听妈网百科详细解说一番。

  1、想要海鲈鱼没有腥味,最好就是在制作海鲈鱼前,在鱼背上划花刀,用一些胡椒粉、料酒涂抹均匀鱼身,可以起到去除部分腥味的作用。但要注意胡椒粉不要放太多,避免夺取了鲈鱼的鲜味,而且味道还会很冲。

  2、去除鱼线,这是鱼身上的一个器官,是腥味的最大来源,我们可以在鱼鳃和鱼尾的部分各切开一刀,有一个白点,家中宝心水论纭,那个就是鱼线,一只手抓着鱼线,一边轻轻拍鱼背,抓着鱼线的那只手往外抽出就可以了,建议从鱼鳃那边开始抽。